【インタビュー】野菜ジュースに野菜不足を補う効果はあるのか?

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忙しい毎日、食生活もファストフードや市販のお弁当などに頼りがちで、野菜不足を補おうと食事に野菜ジュースを添えるという人は多いはず。でも、野菜ジュースって本当に野菜の代わりになるの?コンビニ棚に並ぶたくさんの種類の中から、どんなジュースを選べばいいの?スポーツ選手の栄養サポートを手がけている、エームサービスの管理栄養士・渡邉千穂さんに、野菜ジュースの「ホントとウソ」を聞きました。(画像は本文と関係ありません)○ビタミンCと食物繊維が失われていた!―― 全文
マイナビニュース 05月02日 19時19分

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